Turismo en República Dominicana

El almuerzo por excelencia del dominicano: arroz blanco, habichuelas guisadas y carne (pollo, res o cerdo). Se acompaña con ensalada y a veces tostones. Es la comida de todos los días en cada hogar.

Puré de plátano verde hervido y majado, el desayuno rey. Cuando viene con huevo frito, queso frito y salami, se le llama 'Los Tres Golpes'. Un clásico que llena y da energía.

Un guiso espeso y sustancioso con varias carnes y víveres como yuca, plátano, yautía y auyama. Es comida de reunión, de días especiales y de compartir en familia. El sancocho de siete carnes es el más celebrado.

Plátano verde frito y majado en pilón con ajo y chicharrón, moldeado en forma de bola. Se sirve solo o relleno de carne, pollo o mariscos. Sabroso y contundente.

Rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo hasta quedar crujientes. El acompañante perfecto de casi todo, con un poquito de sal y salsa de ajo.

Pollo cocinado lento con sofrito criollo, tomate y especias hasta quedar tierno y jugoso. Junto al arroz y las habichuelas forma la base de la comida dominicana.

La bebida más típica de RD: ron, vino tinto y miel curados con hierbas y cortezas dentro de la botella. Se toma en tragos pequeños y tiene fama de dar energía. Un souvenir muy pedido por los turistas.

Un postre-bebida único, hecho de habichuelas rojas licuadas con leche, azúcar, batata, canela y pasas. Es la estrella de la Semana Santa dominicana, servido bien frío.

El clima en RD es cálido y tropical todo el año. La temporada más seca y agradable suele ir de diciembre a abril, ideal para playa. Los meses de verano son más calurosos y húmedos. La temporada de huracanes en el Caribe va de junio a noviembre, así que conviene estar pendiente del pronóstico si viajas en ese periodo. Para ver ballenas en Samaná, la temporada es aproximadamente entre mediados de enero y mediados de marzo.

La moneda local es el peso dominicano (RD$). En zonas turísticas muchos negocios aceptan dólares y tarjetas, pero para el día a día conviene tener pesos en efectivo. La tasa de cambio varía a diario: puedes ver la tasa actualizada del dólar en orejita.com/dolar/ antes de cambiar tu dinero. Cambia en bancos o casas de cambio autorizadas, no en la calle.

Entre ciudades hay autobuses cómodos de compañías reconocidas. Dentro de las ciudades encuentras taxis, aplicaciones de transporte, motoconchos (motos taxi) y los famosos carros de concho por rutas fijas. Para recorrer varios destinos con libertad, alquilar un carro es buena opción, pero maneja con precaución: las vías y el estilo de conducir pueden ser distintos a lo que estás acostumbrado.

RD es un país acogedor y el dominicano es amable por naturaleza. Como en cualquier destino, usa el sentido común: no exhibas objetos de valor, cuida tus pertenencias en zonas concurridas, usa cajeros en lugares seguros y prefiere transporte confiable de noche. En las zonas turísticas hay buena presencia de seguridad. Guarda a mano el número de emergencias nacional, el 911, que funciona en gran parte del país.

El idioma oficial es el español. En los destinos turísticos mucha gente habla inglés y otros idiomas. El dominicano es conversador, alegre y servicial, así que no dudes en preguntar si necesitas ayuda; casi siempre te orientan con gusto.

Durante Semana Santa y las fiestas de fin de año (diciembre-enero) las playas y carreteras se llenan de dominicanos disfrutando, así que reserva con tiempo y espera más movimiento. El Carnaval se celebra los domingos de febrero, con el gran desfile nacional a finales de mes o principios de marzo. En feriados largos conviene reservar hospedaje y transporte con anticipación.